STRUČNI SEMINAR O OZNAČAVANJU PEKARSKIH I SLASTIČARSKIH PROIZVODA I SLUŽBENIM KONTROLAMA (ožujak 2011.)

“Pogođena“ tema i izvedba

O označavanju, odnosno deklariranju proizvoda i načinu rada inspekcijskih organa govorili predavači iz dvaju ministarstava i Državnog inspektorata
Potpora organizaciji skupa Ministarstva poljoprivrede i Prehrambeno – biotehnološkog fakulteta

Nakon što su članovi Kluba u posljednje vrijeme u više navrata na skupovima udruge isticali nejasnoće u zakonskom definiranju označavanja, odnosno deklariranja proizvoda, te „destimulativan“ i često nejednak pristup inspekcijskih službi, Richemont klub je odlučio organizirati stručni skup o ovim temama s kompetentnim uvodničarima čija su svakodnevna poslovna praksa upravo pomenute teme. Tako je, 23. ožujka ove godine, u dvorani „Vis“ Zagrebačkog velesajma, a u organizaciji Richemont kluba, udruge stručnjaka u pekarstvu i slastičarstvu, održan stručni seminar OZNAČAVANJE PEKARSKIH I SLASTIČARSKIH PROIZVODA I SLUŽBENE KONTROLE u sklopu programa 3. Međunarodnog sajma hrane, pića i gastronomskih inovacija INGA.

Veliku podršku i konkretnu pomoć u organizaciji skupa Klubu su pružile dr. sc. Jelena Đugum, ravnateljica Uprave za sigurnost i kakvoću hrane Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja i prof. dr. sc. Duška Ćurić s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu koja je bila i moderatorica seminara. Pedesetak sudionika iz tvrtki iz cijele Hrvatske pohvalilo je iznimnu važnost i aktualnost seminarske teme, kao i ukupnu organizaciju, a napose vrijedna stečena saznanja koja će primijeniti u svojoj poslovnoj praksi. Predavači su na seminaru bili Jelena Meštrić iz Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja koja je govorila o označavanju pekarskih i slastičarskih proizvoda, Juraj Orenda iz istog ministarstva koji je tumačio odredbe Zakona o posebnim uvjetima za stavljanje brašna na tržište i podzakonske propise, te Ružica Vazdar i Koraljka Knezić iz Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi koje su navodile zdravstvene i prehrambene tvrdnje u hrani obogaćenoj nutrijentima i službene kontrole u nadležnosti sanitarne inspekcije. O službenim kontrolama u nadležnosti Državnog inspektorata govorila je Danica Ledecki, načelnica Odjela ispitivanja sukladnosti u Službi nadzora u području prometa robe i usluga.

Svi su sudionici seminara, ali i svi članovi Richemont kluba, dobili elektronski zapis svih izlaganja na ovom za struku iznimno važnom događanju.