1. Festival kruha i slastica

Prvi za pamćenje

- 1. Festival kruha uspješno održan 8. listopada 2005.
- Velik interes posjetitelja na štandovima izlagača, te na štandovima žive proizvodnje kruha i slastica
- Predstavljene gotovo sve najpoznatije pekarske tvrtke i obrti, uz zanimljiv kulturno-umjetnički program

U povodu obilježavanja ovogodišnjih Dana zahvalnosti za plodove zemlje, odnosno Dana kruha, 8. listopada 2005. godine, u Boćarskom domu u Zagrebu, održan je prvi Festival kruha i slastica u organizaciji RICHEMONT KLUBA, udruge stručnjaka u pekarstvu i slastičarstvu, utemeljene u Zagrebu prije dvije godine.

Na prvom Festivalu kruha i slastica, najzanimljivijim dijelovima svoga proizvodnog asortimana predstavile su se gotovo sve najpoznatije pekarske tvrtke i obrti, kao i Prehrambena škola u Zagrebu, te Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu i Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku.

Uz kulturno-zabavni program Festivala, održan je i znanstveno-stručni skup na temu TRENDOVI U SUVREMENOM PEKARSTVU, na kojem su uz predavače sa zagrebačkog i osiječkog Sveučilišta, sudjelovali voditelji proizvodnje, tehnolozi i pekari iz gotovo svih tvrtki izlagača. Zanstveno stručni skup u potpunosti je ispunio svoj cilj i u pogledu sadržaja i kvalitete izlaganja predloženih tema i u pogledu zainteresiranosti pekarskih stručnjaka, jer se za nazočnost na njemu tražila “karta više”.

ENES KIŠEVIĆ, LUKA BULIĆ, klape ĆAKULONE i GRDELINI, te HKPD BOSILJAK zabavljali su brojne posjetitelje koji su već u jutarnjim satima popunili prostor dvorane Boćarskog doma. “Ne mogu vjerovati” – komentar je svih izlagača i organizatora na broj posjetitelja kojih je prema poslijednjim podacima bilo čak 10 000 tisuća! Svi su oni na 700m2 izložbenog prostora mogli uživati u brojnim degustacijama proizvoda koji ni raznovrsnošću, a ni kvalitetom ne zaostaju za inozemnim proizvođačima. Posebne vrste kruha, peciva i kolača, krafne, kroasani, lisnati proizvodi, burek… sve se to dijelilo posjetiteljima Festivala, očito željnima kruha i ovakvih manifestacija.
Iznimno velik interes posjetitelja pobudila je i prezentacijska proizvodnja, na kojoj se uz tim Richemont kluba i Prehrambeno-tehnološke škole, predstavilo još 8 izlagača. Pekari majstori vabili su uzdahe izrađujući raznovrsno pletenje, burek, krafne, mafine, posebne vrste kruha i ukrase od marcipana.

Obzirom na odaziv, možemo reći kako je postignut cilj Festivala, a to je približavanje pekarske i slastičarske struke potrošačima, popularizacija pekarskog zanimanja i promidžba kvalitetne zdravstveno nutricionistički poželjne proizvodnje kruha, peciva i slastica. Budući da će se Festival održavati svake godine, nadamo se da će slijedeći, 2. Festival kruha i slastica, biti još bolji, još veći i još posjećeniji!