IZVJEŠĆE O AKTIVNOSTIMA RICHEMONT KLUBA HRVATSKE I BOSNE I HERCEGOVINE (travanj 2006. – travanj 2007.)

Poštovani članovi Richemont kluba!

Budući je naš direktor kluba, gospodin Bulić, u svom obraćanju govorio o aktivnostima Richemont kluba u protekle četiri godine, dakle od samog utemeljenja do danas, ja ću samo ukratko, taksativno navesti sadržaje koji su dominirali radom naše udruge u posljednju godinu dana, od kada sam predsjednica kluba.

Moja je ocjena, a na vama je da je prihvatite ili dovedete u sumnju, da je i četvrta godina postojanja Kluba bila u znaku i definitivne potvrde da se udruga pozicionirala kao ozbiljna organizacija sposobna realizirati dva bitna cilja – suštinski informirati javnost o postignućima i problemima struke, ali i biti partner drugim institucijama i organima koji donose odluke i rješenja o uvjetima poslovanja u branši.

Dakako da je u proteklih dvanaest mjeseci u fokusu našeg interesa bio Zakon o hrani odnosno prolongiranje obveze uvođenja HACCP – a u naše pogone, odnosno odredbe Pravilnika o iskoristivosti brašna i s tim u vezi s Knjigom evidencije utroška brašna. Pekarsku i ukupnu javnost obavještavali smo o našim stavovima o ovome, kao i još uvijek izraženom problemu, poslovanju «na crno». Česti istupi čelnih ljudi Richemont kluba u medijima svjedoče da je udruga i s te strane prihvaćena kao vjerodostojan tumač zbivanja u pekarstvu. U ovim raspravama ostvarili smo dobru suradnju i podršku za naša nastojanja i od predstavnika Ministarstva poljoprivrede i Državnog inspektorata.

Za malu udrugu koja se sama financira organizacija manifestacije kao što je Festival kruha i slastica iznimno je kompliciran projekt. Mislim da možemo biti zadovoljni što smo sami sebi podarili jednu ozbiljnu i od javnosti prepoznatu manifestaciju koja je zorno pokazala potrošačima zavidnu kvalitetu najvećeg dijela proizvođača pekarskih i slastičarskih proizvoda. Na simboličnoj razini najbolje se to vidi po odazivu na natječaj «Zlatne ruke» za umjetničko oblikovanje proizvoda kojega smo stidljivo i ne baš uvjereni u uspjeh prošle godine kao novi sadržaj uvrstili u program 2. Festivala. Tridesetak pristiglih radova svjedoči i o zanimanju naših majstora i za ovakav način promidžbe struke.

Klub pokušava, sukladno svojim mogućnostima, promovirati struku i kod mladih. Već drugu godinu sponzori smo državnog natjecanja učenika srednjih škola u zanimanju pekar. Klub je po prvi put prošle godine organizirao nastup dvoje naših mladih pekara na velikom međunarodnom natjecanju u Luxemburgu, a učinit ćemo to i ove godine kad se natjecanje održava u Švedskoj. Pomogli smo i nastup udruge zagrebačke srednje škole na Smotri učeničkih zadruga.

Kao što znate nekoliko posljednjih mjeseci intenzivno se radi i na organizaciji prihvata stotinjak stranih kolega koji će sudjelovati na godišnjoj skupštini Međunarodnog Richemont kluba u Hrvatskoj, u listopadu ove godine. Prilika je ovo i da zahvalim svima vama na suradnji, posebice kolegama članovima Predsjedništva Richemont kluba, mojim prethodnicima na predsjedničkoj funkciji, gospodi Barišiću, Vargi i Paraću, naravno i direktoru gospodinu Buliću, te djelatnicima TIM ZIP – a na vrlo značajnoj logističkoj potpori.

Hvala na pažnji!

RICHEMONT KLUB

Predsjednica:

Višnja Cukrov