IZVJEŠĆE O RADU RICHEMONT KLUBA HRVATSKA (travanj 2010. – travanj 2011.)

Poštovani članovi Richemont kluba, dragi kolege!

Izvješćem o radu Richemont kluba Hrvatska od travnja prošle do travnja ove godine okončava se i drugi četverogodišnji mandat organa i tijela naše udruge, odnosno osam godina njezinoga postojanja. Dozvolite mi da konstatiram da smo u tom razdoblju postigli zapažene rezultate na okupljanju uglednih ljudi iz naše branše, te učinili puno za populariziranje naše djelatnosti i senzibiliziranje javnosti za našu situaciju i probleme. Richemont klub je postao nezaobilazan sudionik svih važnih događanja u pekarstvu i slastičarstvu Hrvatske i kao partner drugim organizacijama i institucijama u promišljanju suštinskih problema struke, ali i kao inicijator i organizator manifestacija vezanih uz promicanje naših interesa.

Protekli jednogodišnji mandat započeo je u travnju 2010. primanjem još tri tvrtke u „obitelj“ nositelja Znaka „Richemont kvaliteta“, a završio prošlog mjeseca recertificiranjem, odnosno potpisivanjem novih dvogodišnjih ugovora za pravo korištenja Znaka. Nije neskromno utvrditi da je „Richemont kvaliteta“, unatoč skromnim financijskim sredstvima kojima raspolažemo, postao već prepoznatljiv brand. Ova aktivnost je, po meni, i definitivna potvrda snage naše udruge i jedan od najjačih pokušaja da u našoj branši jasno naznačimo i javnosti pokažemo koji to proizvođači zaslužuju nositi oznaku izvrsnosti, na temelju vrlo precizno utvrđenih kriterija za ocjenjivanje proizvodnih pogona i finalnih proizvoda. Predsjedništvo i tajništvo kluba upravo stvaraju pretpostavke za još jednu marketinšku akciju na nacionalnoj razini koja će promovirati „Richemont kvalitetu“, a koja će biti realizirana u svibnju i lipnju ove godine.

I ove smo godine, na poziv organizatora proljetnih sajmova na Zagrebačkom velesajmu da javnosti pokažemo dostignuća struke, ali i organiziranost branše, nastupili na 3. Međunarodnom sajmu hrane, pića i gastronomskih inovacija INGA, i mogu slobodno konstatirati, da smo napravili odličan posao na promociji struke i „Richemont kvalitete“. To pogotovo vrijedi uzme li se u obzir da smo organizirali pravi pekarsko-slastičarski show bez angažiranja značajnijih financijskih sredstava, jer smo izlagački prostor i njegovo osnovno uređenje dobili besplatno, što također govori da smo kao udruga prihvaćeni u okruženju. Šesnaest radnih timova tvrtki iz cijele zemlje nastupilo je u „živoj proizvodnji“ na sajmu, četiri više nego lani, a izložba „Zlatne ruke“ bio je jedan od najzanimljivijih programa na sajmu. Na izložbu je stiglo 29 sjajnih radova, čak šest više nego lani. Ohrabruje i podatak da su u „živoj“ proizvodnji i u Natječaju „Zlatne ruke“ sudjelovale i tvrtke koje nisu članovi Kluba.

U suradnji s Ministarstvom poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, s Ministarstvom zdravstva i socijalne skrbi, te s Državnim inspektoratom organizirali smo i vrlo uspješan seminar na temu označavanja pekarskih i slastičarskih proizvoda i službenih kontrola, a svim sudionicima seminara, pa i drugim zainteresiranima, osigurat ćemo materijale na elektronskom mediju.

Klub je u posljednje vrijeme iznimnu pažnju posvetio tzv. povratu kruha, našem gorućem problemu, pa je u tom smislu, analizu toga problema prezentirao i odgovornima u Uredu Predsjednika Republike, a cijene pekarskih proizvoda, odnosno njihov odnos prema rastućim cijenama sirovina i energenata, bile su u fokusu naših nastojanja da javnosti prezentiramo naše stavove o tome.

U posljednju godinu dana nastavljena je vrlo dobra suradnja Richemont kluba sa strukovnim školama koje školuju učenike za zanimanje pekar. Posebno ističem da smo i ove godine aktivno bili uključeni u organizaciju i provedbu Državnog natjecanja učenika srednjih strukovnih škola.

Nastavili smo i s vrlo i dobrim međunarodnim aktivnostima kluba. 15 naših članova sudjelovalo je, u rujnu prošle godine, na Godišnjem skupu Međunarodnog Richemont kluba, održanom u Slovačkoj, a već se pripremamo za sudjelovanja na sljedećem skupu naše međunarodne organizacije koji će se krajem ljeta održati u Italiji. Osim toga, naša je natjecateljska ekipa, nastupila i na međunarodnom natjecanju na sajmu SIAB, u Veroni, krajem svibnja, a organizirali smo i nastup našeg tima na Europskom pekarskom prvenstvu u Švicarskoj krajem listopada.

Poštovana gospodo,

nadam se da ćete prihvatiti ovo izvješće o radu i time mene i i direktora, kao i članove Predsjedništva razriješiti naših dužnosti u proteklom mandatu. Zaključujem da smo realizirali niz korisnih aktivnosti i stvorili još bolje pretpostavke za dugoročan, stabilan i uspješan rad na ostvarenju zajedničkih interesa hrvatskog pekarstva i slastičarstva.

Hvala na pažnji.

RICHEMONT KLUB

Predsjednik:

Ivica Babić