SJEDNICA SKUPŠTINE RICHEMONT KLUBA (10. studenoga 2011.)

SJEDNICA SKUPŠTINE RICHEMONT KLUBA 10. STUDENOGA

POVRAT KRUHA – GORUĆI PROBLEM

- 18 tvrtki iz ankete Richemont kluba pretprošle je godine zabilježilo prosječan povrat od 11,77% – pokušati izmijeniti odredbu o 7% u suradnji sa HGK i Ministarstvom financija

- Članovi Richemont kluba smatraju da treba i ubuduće zadržati Pravilnik o žitaricama, mlinskim, pekarskim proizvodima, tjestenini, tijestu i proizvodima od tijesta, ali uz određene izmjene

Odluka o dopuštenoj visini tehnološkog manjka, kala, kvara, rasipa i loma u proizvodnji mlinskih i pekarskih proizvoda koju je Hrvatska gospodarska komora donijela 2000. godine, a koja regulira i visinu tzv. povrata kruha u maksimalnom iznosu od 7% u odnosu na isporučeno, još je jednom bila tema sjednice Skupštine Richemont kluba, održane 10. studenoga ove godine u Zagrebu. Opće je poznato da praksa bilježi i povrate u količinama koje daleko nadmašuju pomenutu odredbu, pa je, u cilju rješavanja ovog problema Klub prošle godine, među tvrtkama svojim članicama, njih osamnaest, koje čine vrlo veliki dio ukupne proizvodnje kruha, peciva i slastica u Hrvatskoj, proveo anketu radi dobijanja pouzdanih podataka.

Prema rezultatima ankete koje je članovima Kluba na sjednici Skupštine prezentirao direktor Kluba Vladimir Bulić pretprošle je godine tih 18 tvrtki ukupno imalo 11,77 % povrata ( jedna od tvrtki iz ankete zabilježila je povrat od 22,91 % ), dok je 106 milijuna kuna iznosila vrijednost toga povrata. Ne možemo plaćati porez na nešto što se nije prodalo, ustvrdio je Bulić, pozvavši na aktivnost da se poveća iznos pomenute odredbe. Zaključeno je da se u kontaktima s Ministarstvom financija i Hrvatskom gospodarskom komorom, čiji su predstavnici Valentina Šimić i Dražen Miloloža iz Sektora poljoprivrede i prehrambene industrije nazočili sjednici Skupštine, pokuša naći rješenje jednog od većih problema u pekarsko-slastičarskoj djelatnosti.

Raspravljajući o zaštiti domaće proizvodnje i autohtonih proizvoda, članovi Kluba su dali svoje mišljenje i o „sudbini“ Pravilnika o žitaricama, mlinskim, pekarskim proizvodima, tjestenini, tijestu i proizvodima od tijesta o kojemu je nedavno bilo riječi na sastanku kojega je organizirala Hrvatska gospodarska komora, uz sudjelovanje predstavnika Ministarstva poljoprivrede, Državnog inspektorata i tvrtki iz ovih djelatnosti. Naime, dilema je ostaviti Pravilnik na snazi budući da, nakon usklađivanja zakonodavstva Hrvatske sa zakonodavstvom Europske unije, treba preispitati i zakonske i podzakonske akte koji nisu propisani od strane EU, ili ga jednostavno ukinuti, budući da njegove odredbe ne obvezuju stranu konkurenciju. Jednostavno, Pravilnik našim ulaskom u EU može biti prednost, ali i problem domaćim proizvođačima. Nakon rasprave, Richemont klub je zauzeo stajalište da se Pravilnik zadrži , ali i da se njegovi dijelovi modificiraju u cilju zaštite i struke i domaće proizvodnje. U tom smislu i Klub će dati predstavnika u radnu grupu pri Hrvatskoj gospodarskoj komori.

Na dnevnom redu sjednice Skupštine bila je i obavijest o pripremama za stručni seminar Visoke pekarske škole „Richemont“ iz Luzerna u Zagrebu. Članovi su primili i informaciju o sudjelovanju našeg Kluba na godišnjem skupu Međunarodnog Richemont kluba u Toscani, u Italiji, te poziv za sljedeći susret europskih pekara i slastičara dogodine u španjolskoj Granadi.